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domingo, 1 de febrero de 2015

ENSALADA CON POLLO, PEPINILLOS CEBOLLITAS Y BERENjENAS DE ALMAGRO



      Hoy me preparé está ensalada con lo que tenía por casa y la verdad es que el resultado me ha gustado mucho y fijo que lo repito en otra ocasión en la que este yo sola para comer, si no tenéis algún ingrediente no pasa nada lo podéis cambiar por otro que os guste.



INGREDIENTES:

- 200 gr de pechuga de pollo
- 1 cogollo de lechuguita
- 1 berenjena de almagro
- 7 pepinillos sabor anchoa
- 7 cebollitas
- sal
-aceite de olilva
- vinagre

ELABORACIÓN:

1º En una sarten añadimos un poco de aceite de oliva y hacemos nuestros filetes de pollo, yo en esta ocasión les añadí ajo y perejil picado que siempre tengo guardado en un bote en la nevera que viene muy bien para esos días que vamos con un poco de prisa, esa receta también la podéis ver en este blog que se llama picada de ajo y perejil, una vez que tenemos listos nuestros filetes los ponemos en una ensaladera y los cortamos con las tijeras.

2º Ahora le añadimos los encurtidos, yo le añadí los pepinillos, las cebollitas y una berenjena de almagro cortada.

3º Y vamos con el aliño, yo un poco de aceite de oliva, vinagre, sal y le añadi un poco del caldo de la berenjena.



2 comentarios:

  1. Jooo me gustan todos los ingredientes, que rica niña. Besote, bona nit.

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  2. La verdad es que esta muy buena y lo mejor con cosas que solemos tener por casa. Un beso y gracias por visitar mi blog

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