ENSALADA DE ATUN CEBOLLA Y PIMIENTOS ROJOS

INGREDIENTES:

2 Cebollas

2 pimientos rojos de asar

 2 latas de atun al natural bien escurridas

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre balsámico 

una pizca de sal

ELABORACION:

1º Ponemos en una fuente de horno las cebollas peladas y los dos pimientos con un chorrito de aceite de oliva, y lo horneamos durante 45 minutos a 250 grados

2º Cuando los pimientos se enfrien, los pelamos y los cortamos en tiras.

3º Cortamos las cebollas, añadimos los pimientos y las latas de atún, aliñamos con la sal, aceite de oliva y el vinagre.