Siempre había visto por Internet los fiambres caseros de pollo y al final me decidí a prepararlo, lo he modificado un poco ya que no tenia en casa coñac y creo que con el no nos iba a gustar, en casa a gustado mucho y no ha durado casi nada, es ideal para poner como aperitivo, para prepararnos un sanwhis.
INGREDIENTES:
- 500 gr de carne picada de pollo
- 200 gr de jamón cocido cortado a taquitos
- 4 o 5 lonchas de jamón serrano
- 80 gr de pistacho
- 2 dientes de ajo bien picaditos
- 2 huevos
- sal y pimienta al gusto
ELABORACIÓN:
1º En un bol incorporamos la carne picada de pollo, los ajos bien picaditos, el jamón picadito, y los taquicos de jamón cocido.
2º Batimos los huevos en un plato y se lo incorporamos a la mezcla anterior, le añadimos los pistachos.
3º Le añadimos una pizca de sal y pimienta al gusto.
4º Mezclamos todos bien con las manos para que se junten bien todos los ingredientes, lo tapamos bien y lo metemos dentro de la nevera al menos durante 2 horas para que mezclen bien todos los ingredientes.
5º Precalentamos el horno a 180 grados.
6ºCogemos un molde de rectangular y le untamos con un poco de mantequilla al rededor, le añadimos nuestro preparado y lo aplastamos todo bien para evitar que queden agujeros o cámara de aire.
7º Cuando ya esta caliente el horno lo introducimos en el al baño maria y lo tendremos unos 45 minutos, luego lo dejamos enfriar un poco para poder desmoldarlo bien.
Me encanta este tipo de plato, para hacerlo con antelación y poner pistachos es todo un acierto. Un beso.
ResponderEliminarMirian en casa nos gusta mucho y creo que se va a convertir en un asiduo en todas las semanas, un beso
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