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sábado, 31 de enero de 2015

EMPANADILLAS RELLENAS DE ATUN HUEVO Y TOMATE Y OTRAS DE CEBOLLA PIMIENTO ATUN TOMATE Y HUEVO




   Aquí os dejo está receta rápida y que la podemos preparar con los peques de la casa, a mis hijas les encanta rellenar las empanadillas y aplastarlas con el tenedor o darles la forma con este aparatito que se cierran muy rápido. Las empanadillas las podemos rellenar de lo que más nos guste yo rellene la mitad con atún huevo cocido y tomate frito, y para la otra mitad prepare un sofrito con cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, un diente de ajo, y luego le incorporé el atún y el huevo cocido.




INGREDIENTES:

- 1 Paquete de obleas
- 1 Pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento verde
- 3 latas de atún
- un poco de aceite de oliva
- tomate frito
-2 huevos cocidos
- 1 huevo para pintar las empanadillas

ELABORACIÓN:

1º En una sarten incorporamos un poco de aceite de oliva y lo ponemos a calentar, mientras vamos pelando nuestra cebolla y el diente de ajo.

2º Incorporamos la cebolla y cuando este ya un poco dorada incorporamos el diente de ajo, y luego los pimientos troceados y lo sofreímos todo.

3º Cuando ya este sofrito le incorporamos un poco de tomate frito y le damos un par de vueltas y añadimos ya fuera los dientes de ajo a la sarten y cuando ya estén un poco doraditos incorporamos la carne picada y le vamos dando unas cuantas vueltas, cuando veamos que ya esta lista la carne la apartamos del fuego y la reservamos. Yo en este caso la separe en dos cuencos uno con tomate y otro sin tomate.



3º Ahora vamos a formar nuestras empanadillas, aquí es donde los peques nos ayudaran y disfrutaran de la cocina.






4º Una vez tenemos rellenas nuestras empanadillas las pintamos un poco con el huevo batido.

5º  Ahora introducimos al horno que ya lo tendremos precalentado a 200 grados durante 10 - 12 minutos.

Y ya tenemos listas nuestras deliciosas empanadillas, no me ha dado tiempo de sacar la foto recién sacadas del horno ya que han sido un visto y no visto pero os aseguro que están buenisimas.


No me dio tiempo a sacarle una foto ya que según salieron del horno le metieron mano están buenisimas.







jueves, 29 de enero de 2015

YOGUR DE GALLETA Y CARAMELO EN LA MYCOOK




          A mi hija Elena los yogures no le gustan mucho así que buscando en Internet di con esta receta y me decidí a probarla y desde luego ha sido todo un éxito ya que le ha encantado y creo que se va a convertir en clásico para nosotros.

INGREDIENTES:

- 500 ml de leche
- 6 cuchadaritas de Neskey o Cola cao
- 20 gr de caramelo líquido
- 1 sobre de cuajada
- 8 galletas tipo Maria o las que tengamos en casa
- 50 gr de azúcar



ELABORACIÓN:

1º Ponemos las 8 galletas en el vaso de la Mycook junto con los 50 gr de azúcar y programamos 14 segundos a velocidad 10.

2º Incorporamos los 500 ml de leche, el cola cao, el caramelo líquido y el sobre de cuajada y se programa 4 minutos a 100 º velocidad 5.


3º Servimos en los moldes o vasos que más nos guste lo dejamos enfriar y luego lo guardamos en la nevera.





lunes, 26 de enero de 2015

PICADA DE AJO PEREJIL Y ACEITE DE OLIVA



          El otro día una amiga me regalo una bolsa de ajos morados y mirando por internet la manera de conservarlos vi esta receta y me gusto, ya que en casa nos gusta mucho el ajo y el perejil en la carne y en el pesacado así que me decidí ha hacerla pero con la mitad de los ingredientes de la receta original y he de decir que nos ha gustado mucho, mis hijas se comieron muy bien las pechugas de pollo y decían que estaban muy sabrosas y es verdad quedan estupendas, también lo he probado en el pescado y nos ha gustado.



INGREDIENTES:

-250 gr de ajos ya pelados
- 125 ml de aceite de oliva
- 25 gr de sal
- 2 cucharaditas de perejil de bote

1º Pelamos las cabezas de ajo hasta llegar al peso deseado y reservamos en un plato.



2º Añadimos a la jarra los ajos, junto con el aceite y la sal y programamos 35 segundos a velocidad 7.

3º Paramos la maquina y bajamos los restos de las paredes con ayuda de la espátula y le damos un golpe de turbo, hasta conseguir la textura que más nos guste a mi me gusta muy picadito casi machacado y ya tenemos lista nuestra picada para utilizar en cualquier momento, la guardamos en un tarro de cristal y no hace falta guardarla en la nevera.



  Os invito a que lo probéis porque realmente esta muy bueno.

lunes, 19 de enero de 2015

LECHE CON SABOR A LIMON



 Buenas tardes, últimamente a mi hija Elena le cuesta mucho beber la leche, ahora le ha dado por decir que no le gusta y hoy para merendar me ha pedido que le preparara una limonada, pero como estamos en pleno Enero y hace mucho frío he pensado en cambiar el agua por la leche para hacerle esta bebida que tanto le gusta y he de decir que les ha encantado a las dos y creo que mañana lo probare con unas naranjas para hacerlo.




INGREDIENTES:



- 1 Litro de leche
- 2 limones
- 130 gr de azúcar

ELABORACIÓN:


1º Lavamos bien los dos limones, y les cortamos ambos extremos, los partimos en 4 partes cada uno y los metemos en la jarra,junto con el litro de leche y los 130 gr de azúcar, programamos 30 segundos a velocidad progresiva 7 - 10.

2º Pasado el tiempo colamos con la ayuda del cestillo y servimos en vasos, se puede tomar así del tiempo o frío, si nos sobra se puede guardar en una botella en la nevera.



ALBONDIGAS EN SALSA EN LA MYCOOK



Hay que tendrán las albóndigas que a todos nos gustan tanto, en casa les encanta a todos y casi siempre una vez a la semana las comemos ya que es un plato muy agradecido y nos gusta tanto en el invierno como en el verano.





INGREDIENTES:

- 500 gr de carne picada mixta ( cerdo y ternera )
- también las podemos hacer con carne picada de pollo y pavo
- 1 cucharita de sal
- 1 cucharita de perejil picado
- 1 huevo
- 20 gr de leche
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza

PARA LA SALSA:

- 200 gr de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gr de aceite de oliva
- 4 cucharadas soperas de tomate frito
- 100 ml de vino blanco
- 400 ml de agua
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1 cucharita de harina

ELABORACIÓN DE LAS ALBONDIGAS:

1º Troceamos el pan bimbo y lo introducimos en la jarra junto con la leche y el huevo, y lo programamos 10 segundos a velocidad 5-7.

2º Añadimos la carne, junto con la sal  y el perejil picado y se programa 20 segundos a velocidad 3.

3º Vertemos la mezcla en un bol y  lo dejamos reposar durante unas horas en la nevera, si queremos también lo podemos dejar de un día para otro.

4º Pasado el tiempo, vamos formando nuestras albóndigas y las pasamos por harina, las vamos friendo en el aceite de oliva y las vamos sacando sobre el cestillo.


AHORA VAMOS A PREPARAR NUESTRA SALSA.

1º Añadimos 50 ml de aceite de oliva y programamos 1 minuto a 120 º velocidad 2.

2º Añadimos los 200 gr de cebolla troceada y programamos 1 minuto a 120º velocidad 2.

3º Le damos unos golpes de turbo para dejar muy picada la cebolla.

4º Añadimos las 4 cucharadas soperas de tomate frito, junto con los 100 ml de vino blanco y los 400 ml de agua, la pastilla de avecren troceada y una cucharita de harina y programamos 9 minutos a 120 º velocidad 4.


5º Pasado este tiempo abrimos la tapa y colocamos el cestillo en el interior con las albóndigas y programamos 15 minutos  120 º velocidad 4.


6º Ya tenemos listas nuestras deliciosas albóndigas en salsa, sacamos de la jarra y vertemos las albóndigas en una fuente y añadimos la salsa por encima, las podemos servir acompañadas de patatas fritas.