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lunes, 31 de marzo de 2014

PASTEL DE ZANAHORIA Y BACON



INGREDIENTES


2 huevos 

100gr bacon troceado

60gr queso rallado
100gr harina
100gr leche
1 zanahoria rallada
medio sobre levadura
sal, pimienta, nuez moscada.


ELABORACIÓN:

1º Se mezcla todo  bien con las varillas de mano, hasta que quede todo bien integrado.



2º Se engrasa un molde apto  para el microondas y programamos a 9 minutos potencia máxima (800w)



3º Dejamos enfriar, se desmolda y listo para comer.

La receta la encontré en el http://lacocinadevirtu.blogspot.com.es/


sábado, 29 de marzo de 2014

PATATAS DELUXE ( MACDONALS)


Hay que tendrán las patatas del macdonals que a todos nos encantan, de verdad yo creo que pueden llegar a ser adictivas jaja, en casa nos gustan mucho así que un día me decidí a hacerlas y el resultado fue fabuloso, aunque para la próxima vez no le pondré tanto curry.


INGREDIENTES:



500 gr de patatas (pequeñas)
Sal
Pimienta
Aceite de oliva suave (para fréir)
Canela
Pimentón 
Nuez moscada
Curry


ELABORACIÓN:

1º Lavamos y secamos bien las patatas. Las cortamos en gajos con la piel.

2º Las ponemos en un bol y añadimos sal, pimienta y las otras 4 especias (una cuchara de cada una aprox) mezclamos bien para que se repartan por todas las patatas.A mi me gusta hecharle media de canela ya que le da mucho sabor.



3º Las freímos en el aceite no muy caliente unos 11 o 12 minutos y otros 4 o 5 minutos a fuego fuerte para que queden crujientes por fuera. 


4º Las sacamos a papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

SALSA

Para acompañar hacemos una salsa rápida que le va muy bien a estas patatas.

Ponemos en un cuenco 3 cucharas de mayonesa y añadimos una cuchara de nata (crema de leche) perejil picado y dos dientes de ajo muy picado. Mezclar y lista para untar en la salsa nuestras patatas.



CALABACIN CON SABOR A PIZZA




INGREDIENTES:



1 o 2 calabacínes

media cebolla

tomate frito

2 latas de atún
queso rallado
orégano

ELABORACIÓN:

1º En un molde apto microondas, preferiblemente redondo. Echamos tomate hasta cubrir el fondo.
2º Cortamos el calabacin en trozos pequeños, y la cebolla también la troceamos.
3º  Añadimos el calabacin y la cebolla y lo removemos junto con el tomate.
4º Incorporamos las dos latas de atún bien escurridas y le añadimos un poco de  orégano, removemos.

5º  Echamos el queso (cantidad al gusto) por encima...
6º Tapamos (si no tienes tapa micro con un papel film apto micro y le haces agujeritos con un tenedor)
7º Introducimos al microondas durante 20 minutos a potencia máxima.


8º Si queremos lo podemos servir con un poco más de queso espolvoreado por encima.


Queda realmente delicioso y va muy bien para acompañar tanto carne como pescado.

lunes, 24 de marzo de 2014

PATATAS CAJÚN AL MICROONDAS


INGREDIENTES:

 -  4 o 5 patatas peladas y cortadas a gajos

- pimentón dulce
-tomillo y orégano
-aceite oliva 2 cucharadas soperas
- brandy o vino blanco un chorrito
- sal
-50 ml de agua

ELABORACIÓN:

Pelamos y cortamos las patatas en gajos y las reservamos
2º En un recipiente apto para el microondas, añadimos todos los ingredientes menos las patatas y lo removemos.




3º Incorporamos las patatas antes reservadas y volvemos a remover con la ayuda de la espátula.
4º Introducimos en el microondas tapado a máxima potencia durante 12 minutos



  Os aseguro que están muy buenas, yo hoy las he comido como acompañamiento de filetes de pollo a la plancha.
 La receta la encontré aquí http://lacocinadevirtu.blogspot.com.es/2013/11/papas-cajun-microondas.html

domingo, 23 de marzo de 2014

PUDING DE GALLETAS PRINCIPE EN EL MICROONDAS

Yo creo que las galletas príncipe son unas de las favoritas de los niños y no tan niños y esta es otra manera de poder disfrutar de ellas.


INGREDIENTES

2 vasos de leche
1 vaso de azúcar
3 huevos
5 galletas príncipe
2 cucharadas de cacao en polvo
caramelo liquido opcional, para poner en el fondo del molde
ELABORACIÓN:

1º Introducimos todos los ingredientes en el baso de la batidora y lo batimos todo bien.
2º Vertemos la mezcla sobre el molde deseado apto para el microondas.

3º  Introducimos en el microondas durante 10 minutos.
3º Lo dejamos reposar un rato y cuando lo desmoldemos lo podemos decorar con fideos de chocolate.




La receta la vi en este blogs http://lacocinadevirtu.blogspot.com.es/

FLAN DE MADGALENAS AL MICROONDAS

  •  
INGREDIENTES:

  • 3 huevos.
  •  50 gramos de azúcar
  • 1/2 litro de leche.
  • Una ramita de canela.
  • 4 magdalenas.
  • caramelo líquido

ELABORACIÓN:





  1. En un cazo, hervimos la leche con el  azúcar y la canela. Y cuando temple, vertemos las magdalenas troceadas toscamente y por último, los huevos batidos.


  1. Ponemos caramelo líquido sobre un molde apto para el microondas o sobre moldes individuales





2.Vertemos en moldes individuales y cocinar al microondas unos 6 minutos a 800 w. de potencia o hasta que la aguja salga limpia.
     

     

sábado, 22 de marzo de 2014

TARTA DE MANZANA EN EL MICROONDAS





Ingredientes:


100 gr. de harina.

90 gr. de azúcar.
1 pizca de sal.
2 cucharaditas de levadura en polvo.
2 huevos.
50 gr. de margarina.
50 gr. de pasas ( opcionales )
2 manzanas.

Elaboración:

1º En un bol, mezclamos todos los ingredientes en el mismo orden excepto las manzanas y las pasas. 
2º Batimos todo bien y si queremos le incorporamos las pasas
3º Añadimos caramelo liquido sobre un molde apto para el microondas
4º Encima del caramelo colocamos la manzana peladas y laminadas.


5º Sobre las manzanas añadimos la mezcla batida.
6º Colocamos sobre la mezcla otra capa de manzana cortada a laminas.
7º Introducimos al microondas a máxima potencia durante 8-10 minutos
8º Esperamos que se enfríe para darle la vuelta y desmoldar.

viernes, 21 de marzo de 2014

BIZCOCHO EN EL MICROONDAS




INGREDIENTES:

- 4 Huevos
- 1 yogur del sabor que más nos guste
- La mediada del vaso de yogur de aceite de oliva
- La medida del vaso del yogur de azúcar
- La medida del vaso del yogur de harina
- Un sobre de levadura
- Una cucharadita de canela


ELABORACIÓN:

1º Mezclar todos los ingredientes con la batidora.
2º Verter la mezcla en un recipiente apto para el micoondas
3º Programar 10 minutos a máxima potencia y luego dejar reposar 5 minutos en el interior de microondas
4º Una vez frío servir decorado con un poco de caramelo liquido.


miércoles, 19 de marzo de 2014

FLAN DE HUEVO Y NATA AL MICROONDAS




Ingredientes

- 4 huevos
- 1 vaso de leche
- 200 ml de nata para cocinar
- 5 cucharadas soperas de azúcar.
- caramelo líquido.

Elaboración:

- 1º Incorporamos todos los ingredientes en el baso de la batidora, y lo batimos bien.
- 2º En un molde añadimos caramelo líquido, y a continuación incorporamos la mezcla anterior.
- 3º Introducimos en el microondas durante 9 minutos a máxima potencia, y luego lo dejamos reposar dentro del microondas otros 5 minutos.
- 4º Dejamos enfriar y lo metemos en el nevara.





domingo, 16 de marzo de 2014

LOMO MECHADO


El lomo a casi todo el mundo le gusta, y hoy me decidí a prepararlo así mechado, recordando cuando lo preparaba mi madre, he de decir que a las niñas y a mi marido les ha encantado y creo que lo vamos a comer más a menudo, ya que se trata de un plato fácil de elaborar y con ingredientes de bajo coste, que los podemos encontrar a lo largo de todo el año.


INGREDIENTES :



• 1 pieza de lomo de cerdo limpia
• 1 paquete de beicon cortado a tiras
• Jamón en tiras (al gusto)
• Sal
• Para la salsa:
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla mediana
• 1 zanahoria
• 1 vaso de vino tinto
• 1 vaso de caldo de carne
• Sal

PREPARACIÓN


1º Primero preparamos nuestra pieza de lomo, le vamos a retirar los excesos de grasa, para ello con un cuchillo bien afilado, le quitaremos todas las partes blancas.

2º Ahora con un mechador o con un cuchillo muy fino vamos a realizar unos agujeros a lo largo y ancho de la pieza del lomo.

3º Vamos cogiendo porciones de beicon, de jamón serrano, tiras de zanahoria, de pimiento rojo, pimiento verde, y lo vamos introduciendo por los agujeros de la pieza de lomo.



4º En una sarten amplia, ponemos un poco de aceite y vamos dorando el lomo por todos los lados para sellar bien la carne.



5º Ahora cogemos una cebolla, la zanahoria y los pimientos y los troceamos, para añadírselo al lomo una vez este bien sellado.


6º Una vez que tengamos listas las verduras, le añadimos un vaso de vino blanco, y un vaso de caldo de carne, si no tenemos le podemos añadir una pastilla de avecren con agua.



7º Cuando empiece a cocer, baja el fuego a intensidad media y deja cocer unos 40 minutos para que se haga la salsa y el lomo mechado quede en su punto. Durante la cocción, es bueno ir dándole vueltas a todo de vez en cuando, para que se cocine por todos lados.

8º Cuando ya esta hecho el lomo, lo sacamos de la sarten y lo reservamos en un plato, esperamos que se enfríe y lo cortamos o bien con el cuchillo o con la cortadora, a nosotros nos gusta pasar la salsa por la batidora para no encontrar los trozos de la verdura.

En esta foto como veis no me dio tiempo de pasar la salsa por la batidora, mi familia ya tenia hambre y no se podían esperar jiji, he de decir que de un día para otro esta más bueno.

PAN DE CALATRABA EN EL MICROONDAS




INGREDIENTES:


- Media barra de pan o 8 de pan bimbo

- 3 huevos medianos

- medio vaso de azúcar

- caramelo liquido para el molde


ELABORACION:


1º Incorporamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora,y los

 trituramos bien.

2º En un molde apto para el microondas incorporamos un poco de caramelo líquido.

3º Vertemos la mezcla sobre el molde ya untado con el caramelo líquido y lo

 introducimos al microondas durante 13 minutos a máxima potencia.

4º Dejar enfriar y servir acompañado como más nos guste con un poco de 

nata, con sirope de fresa o chocolate o con fruta.