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martes, 5 de abril de 2016

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE NARANJA CON PURÉ DE PATATA




     Buenas tardes, aquí os traigo otro delicioso plato, en está ocasión se trata de un solomillo de cerdo con salsa de naranja, acompañado de puré de patata casero.


Ingredientes:





-1 solomillo de cerdo
- 1 naranja de zumo
- un vaso pequeño de vino blanco
- un poco de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar.

ELABORACIÓN:

1º Precalentamos el horno a 180 grados

2º En una bandeja apta para el horno, colocamos el solomillo de cerdo, le añadimos un poco de aceite de oliva, el vaso de vino blanco y el zumo de la naranja, junto con la cucharadita de azúcar.


3º Con el horno ya caliente, introducimos la bandeja en el horno y lo tenemos durante 20 minutos con calor arriba y abajo a 180 grados.

4º Cuando lo saquemos del horno, cortamos nuestro solomillo en medallones, le añadimos un poco de salsa por encima y yo en está ocasión lo he acompañado de un delicioso puré de patatas casero.




PURE DE PATATAS EN LA MYCOOK





     Hoy vamos a comer un solomillo de cerdo en salsa de naranja y creo que no hay nada mejor que acompañarlo con un delicioso puré de patatas, que a todos nos gusta mucho, además se trata de una receta rápida de elaborar.



INGREDIENTES:



- 800 gr de patatas
- 100 ml de leche entera
- 750 ml de agua
- sal
- nuez moscada
- 50 ml de aceite de oliva

ELABORACIÓN:

1º Pelamos las patatas y las cortamos en cuadrados, las lavamos bien.



2º Añadimos los 750 ml de agua en la jarra, y colocamos las patatas ya cortadas en la bandeja de vapor, la cerramos y programamos 30 minutos a   120 º a velocidad 3.


3º Pasados los 30 minutos, quitamos la vaporera, quitamos el agua de la jarra, añadimos las patatas ya cocidas en la jarra, junto con los 100 ml de leche, la sal y la nuez moscada y se programa 2 minutos a 90 grados velocidad 5.





5º Ahora añadimos los 50 ml de aceite y se programa 1 minuto a velocidad 5, y ya tenemos listo nuestro delicioso puré de patatas.



lunes, 4 de abril de 2016

BIZCOCHO DE LIMON 1, 2 , 3.




     Hoy hace una tarde lluviosa y con mucho frío, así que mis hijas me han pedido que preparemos un bizcocho de limón, es uno de sus favoritos, así que manos a la obra.


INGREDIENTES:

- 1 Yogur de limón
- 3 huevos
- 2 medidas del yogur de azúcar
- 1 medida del yogur de aceite de oliva
- 3 medidas del yogur de harina
- 1 sobre de levadura de royal
 - la ralladura del limón


ELABORACIÓN:

1º En un bol, añadimos los 3 huevos, el yogur de limón y las dos medidas de azúcar y mezclamos todo bien.


2º Ahora incorporamos la medida de aceite, las tres medidas de harina tamizadas y removemos bien.

3º Por último añadimos la levadura tamizada y la raspadura de limón, vertemos sobre un molde encamisado con mantequilla y harina.






4º Con el horno ya precalentado a 180º introducimos nuestro bizcocho durante 40 minutos,.

Yo en está ocasión lo he decorado con azúcar glass. Y mi hija Lucia lo ha decorado.




SOLOMILO DE CERDO CON CHAMPIÑONES EN SALSA



     En casa nos gusta mucho la carne, y está vez les he preparado un delicioso solomillo de cerdo con salsa de champiñones y cebolla.



INGREDIENTES:




- 1 Solomillo de cerdo
- 1 bandeja de champiñones laminados
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- 1 cucharada sopera de harina
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua
- 1 pastilla de concentrado de verduras
- 4 cucharadas soperas de tomate frito.

ELABORACIÓN:

1º En una sarten añadimos un poco de aceite de oliva y lo ponemos a calentar, picamos las cebolla muy finita junto con los dos dientes de ajo, cuando el aceite esta caliente añadimos la cebolla y los dientes de ajo bien picados.


2º Cuando ya esta pochada la cebolla y el ajo, añadimos los champiñones laminados bien lavados, rectificamos de sal.

3º Añadimos el vaso de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol, ahora añadimos las 4 cucharadas de tomate frito y removemos bien, incorporamos la pastilla de concretado de verduras junto con un vaso de agua y seguimos removiendo, dejamos cocer un par de minutos, añadimos la cucharada sopera de harina para que espese la salsa un poco.




4º Cogemos el solomillo y lo partimos en filetes, lo salpimentamos por ambos lados y lo añadimos a la sarten, le damos la vuelta pasados unos minutos, para que se haga por ambos lados y ya tenemos listo nuestro delicioso plato.