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domingo, 20 de marzo de 2016

BATIDO DE FRUTAS Y LECHE EN LA MYCOOK




     Buenos días, ya con las vacaciones de Semana Santa y las niñas en casa, una no puede rendirse a preparar las cosas que más les gustan y en está ocasión se trata de un zumo con leche que mis hijas se suelen llevar al colegio de una marca muy conocida y como lo casero está mucho mejor hoy se lo toman en casa y creo que ya dejaré de comprar esos zumos y se los preparé en casa.


INGREDIENTES:


- 4 cubitos de hielo
- 1 zanahoria pelada
- 1 plátano
- 1 manzana con la piel
- 1 naranja bien pelada sin partes blancas
- 1 limón bien pelado sin las partes blancas
- melocotón en almíbar o en su jugo
- 150 gr de azúcar
- medio litro de leche entera

ELABORACIÓN:

1º Añadimos los 4 cubitos de hielo, la zanahoria pelada y troceada el plátano pelado y troceado, la manzana cortada pero con la piel, la naranja pelada en gajos sin partes blancas, el limón pelado sin las partes blancas, añadimos el melocotón en almíbar, los 150 gr de azúcar y se programa 45 segundos a velocidad 5.



2º Cuando se pare, abrimos la tapadera y con la ayuda de la espátula bajamos los restos de las frutas, tapamos nuevamente y añadimos el medio litro de leche y se programa 2 minutos a velocidad 10.



Ya tenemos listos nuestro delicioso batido de frutas y leche, os diré que en casa a gustado mucho, si no tenéis melocotón lo podéis sustituir por piña o cambiar alguna fruta que no os guste y añadir otra.


PATATAS RELLENAS DE JAMÓN YORK Y QUESO



     Las patatas son muy socorridas para realizar infinidad de recetas con ellas, hoy hemos preparado estas ricas patatas rellenas de jamón york, queso y algunas van con un poco de bechamel con cebolla, en casa les gustan mucho y además a mis hijas les encanta ayudarme a prepararlas.



INGREDIENTES:

- 5 Patatas medianas
- Queso en polvo o el que tengamos por casa
- 100 gr de jamón de york cortado en cuadraditos
- sal, pimienta
- si queremos le podemos poner un poco de bechamel por encima

ELABORACIÓN:

1º Ponemos una cazuela con agua, añadimos sal gorda e incorporamos las patatas para que se cuezan, una vez que empiece a hervir las tendremos durante unos 30 minutos aproximadamente, antes de sacarlas las pincharemos con un palillo de brocheta o con el cuchillo, cuando veamos que están las sacamos y las ponemos bajo agua fría.

2º Dejamos enfriar las patatas para poder manipularlas bien, mientras si queremos podemos ir preparando una bechamel.

3º Partimos nuestras patatas a la mitad.



4º Con un baciador o con una cucharita pequeña las vamos vaciando sin llegas hasta el fondo para evitar que se nos rompan.


5º En un bol vamos añadiendo la la patata cocida y la aplastamos con un tenedor, añadimos los taquitos de jamón de york, el queso de untar y un poco de queso en polvo, comprobamos como esta de sal y le añadimos un poco de pimienta, removemos todo bien.



6º Ahora vamos rellenando nuestras mitades de las patatas y las disponemos en la bandeja del horno.



7º Yo en está ocasión he puesto un poco de bechamel que tenía sobre unas patatas y por encima las he puesto queso rallado.



8º Con el horno ya caliente introducimos nuestras patatas y ponemos el gril, las sacamos cuando ya las veamos que estén doraditas o a nuestro gusto.







sábado, 19 de marzo de 2016

LECHE FRITA EN LA MYCOOK



     A mi marido le encanta la leche frita, y hoy para celebrar el día del Padre le hemos preparado uno de sus  postres favoritos.



INGREDIENTES:


  - 1 Litro de leche entera
- 150 gr de harina de maiz
- 150 gr de azúcar
- harina para rebozar
- la piel de un limón
- 2 huevos para el rebozado
- azúcar y canela en un plato para rebozar

ELABORACION:

1º Ponemos la paleta mezcladora en la jarra de la Mycook, añadimos el litro de leche, los 150 gr de harina de maiz, 150 gr de azúcar, la piel del limón, y se programa 8 minutos a 100 grados velocidad 3.

2º Pasado este tiempo vertemos la mezcla obtenida en una bandeja y la estendemos bien, para dejarla que se enfrié.



3º Cuando ya esté fría nuestra leche, la cortamos en porciones cuadradas mas o menos del mismo tamaño.



4º Ahora pasamos nuestra leche por harina, luego por huevo y la freímos en una sarten con abundante aceite de oliva.



5º Una vez frita nuestra leche, la vamos sacando sobre un plato con papel absorbente para quitarle el exceso de aceite.

5º En un plato hondo añadimos un poco de azúcar y canela, lo removemos bien y vamos pasando la leche frita por el azúcar y la canela.







lunes, 14 de marzo de 2016

MERMELADA DE FRESAS EN LA MYCOOK




Hoy seguimos con las fresas ya que hemos aprovechado la temporada y compramos dos cajas de fresas, ahora vamos a preparar la mermelada de fresas que viene en el libro de la Mycook.




INGREDIENTES:


- 500 gr de fresas
- 400 gr de azúcar
- el zumo de un limón
- 50 ml de agua

ELABORACIÓN:

1º Añadimos a la jarra de la Mycook, el azúcar el agua y el zumo del limón y se programa 5 minutos a temperatura 100 velocidad 3.

2º Añadimos las fresas, tapamos la jarra y colocamos el cestillo del revés encima de la tapa y se programa 30 minutos a 100 grados velocidad 2.






FRESAS CON LECHE Y AZÚCAR

     Vamos a preparar unas deliciosas fresas con leche, yo creo que es un clásico de toda la vida, mi madre nos las preparaba a mis hermanos y a mí, y ahora soy yo las que se las preparó a mis hijas y les encantan.




INGREDIENTES:


- 1 Kilo de fresas 
- 1 Litro de leche entera
- azúcar al gusto

ELABORACIÓN:

1º Lavamos bien nuestras fresas y les quitamos las hojas.

2º En un recipiente grande con tapa, vamos partiendo nuestras fresas, le añadimos el azúcar al gusto según nos gusten más o menos dulces, yo les suelo añadir 10 cucharadas soperas de azúcar



3º Le añadimos la leche y le damos bien de vueltas con la cuchara, tapados y dejamos reposar en la nevera al menos durante 6 horas para que la leche tome bien el sabor de las fresas.



BATIDO DE FRESAS EN LA MYCOOK





     Ahora que estamos en tiempo de fresas, tenemos que aprovechar y disfrutar de ellas al máximo, hoy les he preparado a mis hijas esta delicioso batido de fresa con nata para el desayuno.



INGREDIENTES:


- 600 gr de fresas bien limpias y partidas en cuartos
- 600 ml de leche entera fría
- 125 gr de azúcar.
- nata montada 
- virutas de chocolate

ELABORACIÓN:

1º Lavamos bien las fresas, las quitamos las hojas y las partimos en cuartos.

2º Añadimos en la jarra de la mycook las fresas, la leche y el azúcar y se programa 2 minutos a velocidad 10.

3º Ya tenemos listo nuestro delicioso batido de fresas, si nos gusta le podemos añadir nata montada y unas pocas de virutas de chocolate.



HAMBURGUESAS CASERAS EN LA MYCOOK


   Hoy vamos a preparar estas ricas hamburguesas de pollo, en casa nos gustan mucho y además a mis hijas les encanta ayudar a prepararlas.



INGREDIENTES:

- 500 gr de carne picada de pollo
- 100 gr de cebolla
- 2 rebanadas de pan de molde
- 80 ml de leche
- 1 huevo
- 30 gr de tomate frito
- 20 gr de pan rallado
- sal y perejil picado

ELABORACION:

1º En un bol ponemos la carne picada de pollo y la reservamos.

2º Pelamos la cebolla y la partimos en cuatro partes, la introducimos en la jarra de la mycook y programamos 20 segundos a velocidad 6.

3º Añadimos la cebolla a la carne y lo mezclamos bien.



4º Ponemos dentro de la jarra las dos rebanadas de pan de molde, junto con la leche y el huevo y se programa 20 segundos a velocidad 8.



5º Ahora añadimos a la jarra la carne picada junto con la cebolla, el pan rallado la pizca de sal y el perejil picado y se programa 20 segundos a velocidad 4.

6º Sacamos la mezcla obtenida en un bol, la tapamos con fil transparente y la metemos en la nevera al menos durante 2 horas para que macere.



7º Ahora ya vamos a formar nuestras hamburguesas, yo las he preparado con la máquina de hacer hamburguesas pero se pueden hacer con las manos.




    Yo cuando hago las hamburguesas las coloco sobre una bandeja y las congelo así separadas para que luego sea más fácil sacarlas, las de la foto son dos hamburguesas ya congeladas.




sábado, 12 de marzo de 2016

EMPANADILLAS DE ATUN, QUESO Y MAHONESA


     Hay que tendrán las empanadillas que a todos nos gustan tanto, hoy las hemos preparado con un relleno nuevo y la verdad es que nos ha gustado mucho y ya va a pasar parte de nuestro recetario.




INGREDIENTES:



- 2 Latas de atún bien escurridas
- 1 cucharada sopera de queso de untar
- 1 cucharada sopera de mayonesa
- obleas para las empanadillas
- 1 huevo para pintar las empanadillas 

ELABORACION:

1º Abrimos nuestras latas de atún, y las escurrimos bien, ponemos el atún en un bol.

2º Añadimos una cucharada sopera de queso de untar, una cucharada sopera de mayonesa y lo mezclamos todo bien.


3º Ahora vamos rellenando nuestras empanadillas, las pintamos con el huevo batido.
                             


4º Con el horno ya caliente a 180º introducimos las empanadillas y las tenemos hasta que se doren, aproximadamente 12 minutos.




jueves, 10 de marzo de 2016

EMPANADILLAS RELLENAS DE ATUN HUEVO Y TOMATE FRITO



     Que buenas están las empanadillas caseras, tanto en su versión dulce como la salada, en esta ocasión las hemos preparado saladas con atún huevo cocido y tomate frito.



INGREDIENTES:



- 3 Latas de atún
- 2 huevos cocidos
- un poco de tomate frito
- un paquete de obleas la cocinera
- un huevo para pintar las empadillas

ELABORACION:

1º Escurrimos bien las latas de atún, picamos los huevos cocidos.

2º En un bol añadimos el atún, el huevo picado y unas cucharadas soperas de tomate frito, lo mezclamos todo bien.

3º Rellenamos nuestras empanadillas, las pintamos con huevo batido y las metemos al horno ya precalentado a 200 º, las horneamos durante 10 minutos.



4º Sacamos las empanadillas del horno y las dejamos enfriar.