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domingo, 30 de agosto de 2015

SALCHICHAS DE POLLO EN SALSA DE CEBOLLA Y VINO BLANCO



      Aquí os dejo estas deliciosas salchichas, un plato muy económico, rápido de preparar y delicioso, vamos que lo tiene todo.


INGREDIENTES:

- 1 Kilo de salchichas frescas de pollo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 vaso de vino blanco
- aceite de oliva
- sal
- perejil

ELABORACIÓN:

1º En una sarten añadimos un poco de aceite de oliva y lo ponemos a calentar, mientras vamos pinchando nuestras salchichas por los dos lados, para evitar que se revienten.

2º Cuando esta caliente el aceite añadimos la cebolla cortada en juliana, junto con las dos hojas de laurel, cuando la cebolla este pochada le añadimos los dientes de ajo troceados, y pasados dos minutos le añadimos las salchichas.



3º Dejamos cocinar las salchichas y le añadimos el vaso de vino blanco, y si vemos que se queda sin caldo le incorporamos un poco de agua, le damos unas cuantas vueltas y al terminar le añadimos un poco de perejil picado.



Os aseguro que si probais, repetireis y no podreís dejar de mojar pan.

jueves, 6 de agosto de 2015

SALMOREJO EN LA MYCOOK SIN PAN IDEAL PARA LA DIETA




Este año está siendo muy caluroso, así que solo apetece comer y cenar cosas fresquitas, así que en la medida de lo posible vamos a evitar que sean muy caloricas y por eso hoy he sustituido el pan de la receta por el calabacin y las zanahorias, y he decir que el resultado a sido más que favorable,a las niñas les ha encantado y se lo han comido sin rechistar incluso Elena ha repetido.


INGREDIENTES:




- 1 Kilo de tomates bien maduros
- 100 ml de aceite de oliva 
- 2 zanahorias grandes o 4 pequeñas
- 250 gr de calabacin ya pelado
- 1 diente de ajo sin germen
- un poco de sal


ELABORACIÓN:

1º Lavamos los tomates y los cortamos en cuartos, lo añadimos a la jarra.

2º Pelamos los calabacines, añadimos los 250 gr a la jarra.

3º Pelamos el diente de ajo y lo incorporamos a la jarra, yo le suelo quitar el germen para que no se repita.

4º Pelamos las dos zanahorias y las incorporamos a la jarra troceadas, añadimos un poco de sal.




5º Programamos la maquina 2 minutos a velocidad 10.

6º Por el vocal con el vaso puesto vamos añadiendo poco a poco los 100 ml de aceite de oliva que previamente lo tendremos ya pesado, si nos gusta más espeso es cuestión de darle mas tiempo.




7º Ya tenemos listo nuestro salmorejo para la dieta, ahora lo ponemos en un recipiente y lo guardamos en la nevera para que este bien fresquito.

8º En casa nos gusta comerlo acompañado de huevo cocido, con un chorrito de aceite de oliva y un poco de jamón serrano picadito.



 A mis hijas les encanta decorarse ellas mismas sus platos

miércoles, 5 de agosto de 2015

CONTRAMUSLOS DE POLLO AL HORNO CON PATATAS Y CEBOLLA





INGREDIENTES :



- 5 Contra muslos de pollo
- 2 patatas grandes, o 4 pequeñas
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- sal
- pimienta
- orégano
- un vaso de vino blanco
- aceite de oliva virgen

ELABORACION:

1º Ponemos a calentar el horno a 200 grados, con calor arriba y abajo.

2º Mientras vamos preparando nuestros contra muslos, ami me gusta quitarles la piel y el exceso de grasa.

3º Pelamos nuestras patatas y cebolla, las cortamos en rodajas no muy gordas ni muy finas y las disponemos en una fuente apta para el horno con un poco de aceite de oliva y orégano por encima.



4º Colocamos sobre las patatas nuestros sobre muslos de pollo ya sin piel y salpimentamos, añadimos un vaso de vino blanco por encima, a mi me gusta hacerle unos cortes al pollo y ponerles unas laminas de ajos entre medias, lo metemos al horno ya precalentado durante 50 minutos, a los 25 minutos les daremos la vuelta.



 Ya solo nos queda disfrutar de este delicioso pollo con sus patatas y su cebolla, os aconsejo que compréis doble de pan porque está receta esta de mojar pan.




BOQUERONES EN LA CAZUELA




INGREDIENTES:

- Medio kilo de boquerones bien limpios y sin espinas
- 1 cebolla no muy grande
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde italiano
- 3 tomates bien maduros,
- 2 dientes de ajo
- una pastilla de avecren de pescado
- medio litro de agua
- un vaso de vino blanco
- aceite de oliva
- sal y perejil
6
  • pensamiento





    • pensamiento





























              ELABORACIÓN.
              +

                1. Cogemos nuestros boquerones y los limpiamos muy bien, les quitamos la cabeza y las espinas y los dejamos abiertos.

                  +
                  • En una sarten añadimos un poco de aceite de oliva y lo ponemos a calentar,
                  3. Cogemos la cebolla y los dientes de ajo y lo pelamos y partimos muy pequeño, cuando está el aceite caliente lo añadimos y le damos un par de vuelta, cuando se vaya haciendo la cebolla bajamos un poco el fuego.
                  4. Ahora pelamos nuestras zanahorias y las cortamos también en cuadraditos pequeños, junto con el pimiento verde y se lo añadimos a la sarten, cuando este todo bien rehogado,le añadimos el vaso de vino blanco y lo dejamos que se evapore.

                   5. Pasado este tiempo, lavamos pelamos y añadimos cortados los tomates en cuadraditos en nuestra salsa y lo dejamos cocinar durante 9 - 10 minutos.


                  6. Ahora añadimos el medio litro de agua, junto con la pastilla de concentrado de pescado, o si tenemos caldo de pescado, rectificamos de sal y dejamos cocer durante 7 minutos.

                  7.Ahora vamos colocando nuestros boquerones con la piel hacia abajo alrededor de nuestra cazuela y los dejamos cocer durante 10 minutos, por ultimo le añadimos un poco de perejil por encima y ya tenemos listos nuestros deliciosos boquerones a la cazuela, se pueden comer calientes, y si nos sobran de un día para otro están muy buenos así fresquitos, espero que os guste y os animéis a prepararlos.


                  Está receta nos ha gustado mucho y de seguro que la repito muy a menudo, os animo a que la realicéis y ya me contáis como os quedarón.