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domingo, 27 de abril de 2014

PUDING DE PLATANO EN EL MICROONDAS

En casa los plátanos es una de las frutas preferidas de mis hijas, pero es como todo o se los comen en dos días o se quedan olvidados en el frutero los pobres plátanos y ya cuando se oscurecen no los quieren, así que es cuando los aprovecho para hacerlas batidos o este puding de platano que les gusta y al no ver los plátanos negros se lo comen muy bien.


INGREDIENTES:

- 3 Plátanos

- 3 huevos

- 5 cucharadas de azúcar

- 2 vasos de leche

- caramelo para el molde.

ELABORACIÓN:

1º Pelamos y troceamos los plátanos y los ponemos  en el vaso de la batidora. 

2º Añadimos el resto de los ingredientes al vaso de la batidora y lo trituramos todo bien.

3º Añadimos caramelo líquido en un molde apto para el microondas

4º Vertemos la mezcla sobre el molde con el caramelo y lo introducimos en el microondas durante Introducimos al microondas durante 10 minutos minutos.

5º Dejamos enfriar y decoramos al gusto


PUDING DE GALLETAS MARIA



Esta es una receta muy rápida y a la vez muy buena, nos sirve para aprovechar ese paquete de galletas que tenemos abierto desde hace tiempo y ya no están tan crujientes y no sabemos que hacer con ellas y nos da pena tirarlas.


INGREDIENTES:


- 2 huevos 

- 2 vasos de leche

- medio vaso de azúcar

- 14 galletas maría

- caramelo líquido para el molde.

( Yo hoy les puse galletas tosta rica )


ELABORACIÓN:

En el vaso de la batidora añadimos las galletas y las trituramos con la batidora.


2º Añadimos los 2 huevos, los 2 vasos de leche y el medio vaso de azúcar.

3º En un molde apto para el microondas añadimos caramelo líquido en el fondo.

4º Vertemos la mezcla sobre el molde caramelizado.



5º Introducimos en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia y luego dejamos reposar 10 minutos dentro del microondas.

6º Se deja enfriar en la nevera y se desmolda y lo puedes decorar con fideos de colores.



    La receta la vi aqui://lacocinadevirtu.blogspot.com.es/ un blogs que os recomiendo que visitéis.

PUDIN DE CALATRABA CON MANZANA

    
  Se trata de postre que esta muy bueno y a la vez nos sirve para aprovechar todos los ingredientes que se van quedando a medias por casa y que muchas veces no sabemos que utilidad les vamos a dar, así que con este postre aprovechamos la media barra de pan y la manzana que teníamos olvidada en el frutero, espero que os guste tanto como les gusta a mis hijas.


INGREDIENTES

- Media barra de pan duro o 6 rebanadas de pan de molde sin corteza.
- Medio litro de leche.
- 3 Huevos
- 1 Manzana
- 1 Vaso de azúcar
- Una pizca de vainilla
- Una pizca de canela en polvo.
- Caramelo líquido


ELABORACIÓN:

1º  En un recipiente incorporamos el pan duro o pan bimbo troceado.

2º  Descorazonamos la manzana, la pelamos y la troceamos.
3º Añadimos la leche, los huevos, la manzana troceada, el vaso de azúcar la vainilla y la canela.

4º Trituramos todo bien con la batidora.

5º Incorporamos caramelo líquido en el fondo de un molde apto para el microondas.

6º Añadimos la mezcla sobre el molde con caramelo.

7º Introducimos dentro del microondas y programamos 10 minutos.

8º Dejamos enfriar y servimos con un poco de canela espolvoreado por encima.


Un postre rápido y delicioso que seguro gustara a toda la familia y amigos.

BIZCOCHO DOBLE DE CHOCOLATE EN EL MICROONDAS


INGREDIENTES:

- 3 huevos
- 1 cucharada de levadura

- 200 ml leche


- 50 ml aceite de oliva

-1 vaso de azúcar

-3 cucharadas de colacao
-1 rulo de galletas maría

PARA LA COBERTURA:

- Una tableta de chocolate para cobertura

ELABORACIÓN:

1º  Añadimos el  paquete de galletas en el vaso de la batidora y lo trituramos con la batidora.

2º  Incorporamos los 3 huevos, los 200 ml de leche. los 50 ml de aceite de oliva, el vaso de azúcar, las 3 cucharadas de  colacao y por ultimo la cucharada de levadura y trituramos todos hasta que este bien integrado.


3º  Vertemos sobre un molde apto para el microondas y lo programamos 12 minutos a máxima potencia.

4º  Una vez desmoldado y cuando este frío, derretimos la tableta de chocolate y cubrimos nuestro bizcocho, luego lo decoramos con fideos de colores, con nata o con lo que más nos guste.

PUDING DE JAMON YORK Y QUESO EN EL MICROONDAS



INGREDIENTES:


- Media barra de pan duro

- 2 vasos de leche

- 4 huevos

- media bolsa de queso rallado

- Taquitos de jamón york


ELABORACIÓN


1º Añadimos un poco de caramelo liquido en un molde apto para microondas.


2º En el vaso de la batidora añadimos todos los ingredientes y los trituramos 

bien.


3º Vertemos sobre el molde caramelizado e introducimos en el microondas 

a 800 watios durante 12 minutos.

      Es un aperitivo muy fácil de preparar y con ingredientes que casi siempre

tenemos en la casa.



sábado, 26 de abril de 2014

ALIÑO PARA PECHUGA DE POLLO LISTA PARA HACER A LA PLANCHA Y MUY JUGOSA

Está receta es muy buena para los que estamos cuidando nuestro cuerpo un poco y estamos ahora con el pollo y la ensalada, la verdad que me sorprendió mucho lo jugosas y sabrosas que estaban. Además que una vez que las tenemos aliñadas las podemos congelar y siempre tendremos en nuestro congelador lista para  consumir en cualquier momento. 


INGREDIENTES:


- Un kilo de pechuga de pollo
- Aceite de oliva
- Vinagre de moneda
- Ajo en polvo
- Perejil
- Bote de varias pimientas.

ELABORACIÓN:

1º Partimos en finos filetes las pechugas del pollo y las reservamos
2º En una fuente un poco honda, añadimos 8 cucharadas soperas de aceite junto con 3 cucharadas de vinagre de módena, con ajo perejil y pimienta molida y removemos bien.
3º Mezclamos bien todas las especies junto con el aceite y vinagre, y vamos colocando los filetes de pollo encima, dándoles la vuelta para que se mezclen bien y cojan todos los aromas.
4º Dejamos macerar en la nevera al menos durante 4 horas.
5º Sacamos de la nevera y hacemos la pechuga a la plancha, os aseguro que quedan muy muy jugosas y llenas de sabor.

A mis chicas les gusta mucho la pechuga de pollo así aliñada y se la comen muy bien en bocadillo o en el plato.


La receta la vi en una revista de cocina y me decidí a probarla.

LAGRIMITAS DE POLLO EMPANADAS

Aprovechando las ofertas del pollo, hoy hemos comprado varios kilos de pechuga de pollo y los vamos a preparar de varias formas, esta es una de las que más les gusta a mis chicas.


INGREDIENTES

- 1 Kilo de pechuga de pollo
- 3 Huevos
- Medio litro de leche
- Pan rayado
- Aceite para freír

ELABORACIÓN:
1º Partimos las pechugas de pollo en filetes finos, y estos a la vez los cortamos con las tijeras a lo ancho.
2º Una vez que tenemos partida toda la pechuga la colocamos sobre un recipiente y lo cubrimos con leche.
3º Dejamos macerar en la nevera al menos durante 2 horas, pero si es de un día para otro mejor.
4º Ahora pasamos a rebozar las lagrimitas de pollo, primero las ponemos en sobre un escurridos para quitar el exceso de leche.

5º Pasamos por huevo y luego por pan rallado.


viernes, 25 de abril de 2014

TOCINO DE CIELO FALSO



INGREDIENTES 
- 300 ml de leche
- 3 huevos M
- 10 galletas (tipo maria).
- 150 gr de azúcar. 
- caramelo líquido.
 ELABORACIÓN:
1º En un molde apto para el microondas añadimos caramelo liquido en el fondo.
2º  Introducimos las galletas en el vaso de la batidora y las trituramos.
3º Añadimos el resto de ingredientes y lo trituramos otro poco.
4º Volcamos sobre el molde con caramelo.


5º Introducimos en el microondas a 600 w durante 10 minutos y luego 5 minutos de reposo dentro del microondas.
6º Dejamos enfriar en la nevera al menos 3 horas.

Este al delmoldarlo se me ha roto un poco, pero de sabor esta muy bueno.

jueves, 24 de abril de 2014

PAN DE CALATRABA

                      Esta es una buena receta para aprovecha las rebanadas de pan de molde que se quedan olvidadas en la bolsa o están a punto de caducar y no sabemos como gastarlas. En caso de no tener pan de molde, también podemos utilizar media barra de pan duro del día anterior.
  •                                                  
     INGREDIENTES

- 8 rebanadas de pan de molde.
- 3 huevos
- 250 gr de azúcar
- 1/2 litro de leche entera.
  • ELABORACIÓN

1º En el fondo de un molde apto para el microondas añadimos caramelo liquido.

2º En el vaso de la batidora añadimos todos los ingredientes y los trituramos bien con la batidora.
3º Vertemos sobre el molde ya caramelizado.


Yo separe la mezcla en dos recipientes, en uno añadí en el fondo del molde un poco de azúcar y canela que le va también muy bien a este postre. Y en el otro caramelo líquido en el fondo.

4º Introducimos al microondas durante 10  minutos, sacamos y comprobamos que esta bien cuajado pinchandolo con un palillo, si vemos que no sale el palillo limpio ya estará




 A nosotros nos ha gustado más el que tiene azúcar y canela, pero para gustos los colores.

miércoles, 23 de abril de 2014

ALBONDIGAS DE GARBANZOS CON SALSA DE TOMATE


En los tiempos que corren hay que aprovechar al máximo los alimentos, y es por eso que me propuse hacer esta deliciosa receta, el pasado Lunes comimos cocido y como sobraron garbanzos ya tenia casi todos los ingredientes.


INGREDIENTES:
   130g de zanahorias
-    2 dientes de ajo
-    Unas ramitas de perejil
-    75g de pan rallado
-    400g de garbanzos cocidos escurridos
-    2 huevos 
-    50g de leche entera
-    1 cucharadita de sal
-    Harina para rebozar

PARA LA SALSA DE TOMATE
-    250g de cebolla
-    2 dientes de ajos
-    50g de aceite de oliva virgen extra
-    1 brik de tomate triturado frito
-    1 cucharadita de sal

ELABORACIÓN:
Ponemos en el vaso de la batidora, la zanahoria, los ajos, el pan rallado y los garbanzos. Trituramos hasta que esté todo bastante picado.
2º Batimos en un bol los huevos con la leche y la sal, y vertemos sobre el picado anterior. Mezclamos con la espátula.

3º Con la masa obtenida, hacemos las albóndigas rebozándolas en harina. 

4º Las freímos en una sartén con aceite caliente. Reservamos en recipiente.


5º En la sartén, que hemos hecho las albóndigas, sofreímos la cebolla y los ajos, que habremos picado finamente, durante unos 5 minutos a temperatura media.
6º Pasado este tiempo, añadimos el tomate, el agua y la sal. Dejamos cocinar durante unos 15 minutos a temperatura media. Vertemos la salsa sobre las albóndigas.
7º Dejamos cocinar unos 5 minutos a temperatura media, para que se impregnen bien las albóndigas de la salsa.
A mis chicas les gusta las albóndigas por un lado y la salsa por otro y ellas mismas se decoran sus platos.

 La receta la encontre en internet y tengo que decir que son todo un acierto mis hijas se las comieron muy bien y ya me han pedido que las haga de nuevo. http://elrecetariodemicocina.blogspot.com.es/2013/04/albondigas-de-garbanzos-que-rico-mami.html

BIZCOCHO DE CHOCOLATE EN EL MICROONDAS


Pues si hoy querían mis chicas algo dulce de merendar y no hay nada mejor que este delicioso bizcocho de chocolate, además lo hemos hecho con forma de pez, que como los papis están a dieta ya vemos pescado y pollo por todos los lados jeje.


INGREDIENTES:

- 4 cucharadas de harina
- 4 cucharadas de azucar
- 4 cucharadas de leche
-2 huevos
-2 cucharadas de Cola Cao
- medio sobre de levadura royal

PARA LA COBERTURA

- Nocilla o Chocolate de postres
- Fideos de colores
- Gominola

ELABORACIÓN:

1º Incorporamos todos los ingredientes del bizcocho y lo trituramos bien con la batidora.
2º Untamos un molde apto para el microondas con un poco de aceite o de mantequilla.
3º Volcamos la mezcla y lo introducimos al microondas durante 9 minutos
4º A nosotros como nos gusta un poco regadito el bizcocho, le añadí un vaso de leche con cola cao para regarlo un poco.
5º Decoramos a gusto y listo para comer.



       En esta ocasión le hice un corte al bizcocho y lo puse en la parte de atrás para simular un pececito, para hacerle el ojo, le puse una gominola y las escamas son fideos de colorines.



martes, 22 de abril de 2014

GUARNICIÓN DE PATATAS EN EL MICROONDAS



INGREDIENTES

- 2 Patatas
- 1 Cebolla
- Sal
- Perejil
- Aceite de Oliva virgen
- Vinagre

ELABORACIÓN:

1º Cogemos y pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas y las reservamos en el agua para evitar que se oxiden.

2º Pelamos la cebolla y la partimos en rodajas finas.

3º Escurrimos bien las patatas, y en un recipiente apto para el microondas empezamos a colocar una capa de patata con sal y perejil y seguimos con otra capa de cebolla, así hasta terminar con los ingredientes, al terminar añadimos un chorro de aceite de oliva, y un chorrito de vinagre introducimos al microondas durante 7 minutos a 800 watios.



4º Pasado este tiempo sacamos y les damos unas vueltas y volvemos a poner otros 7 minutos y ya tenemos lista nuestra guarnición para carne o pescado.

  Está guarnición es muy socorrida para realizar en un momento y además esta buenisima, nosotros el otro día la comimos con atún a la plancha y nos encanto.


lunes, 21 de abril de 2014

VERDURAS PARA LA DIETA EN EL MICROONDAS



INGREDIENTES:

- Medio calabacin
-  1 cebolla
- 2 tomates partidos a tacos sin piel
- sal,
- orégano
- una lata de atún bien escurrida.

ELABORACIÓN:
1º Pelamos el calabacin, la cebolla y el tomate y lo partimos todo en cuadraditos.
2º Añadimos las verduras en un recipiente apto para el microondas.

3º Incorporamos la lata de atún por encima
4º Añadimos un poco de sal y orégano.
5º Tapamos el recipiente y lo metemos al microondas durante 20 minutos a 750 watios.

Yo en este caso he sustituido la lata de atún, por dos rodajas de merluza a la plancha con ajo y perejil


ENSALADA DE MACARRONES

  Ya está apretando el calor y solo nos apetece comer y cenar cosas ligeras y fresquitas, además con la piscina no nos suele quedar mucho tiempo libre para meternos en la cocina, así que si queremos podemos dejar lista esta ensalada de pasta por la noche y disfrutarla al día siguiente.


INGREDIENTES:

1/2 kg de macarrones O espirales lazos, lo que más nos guste
4 huevos cocidos
3 latas pequeñas de atún
 10 (palitos de cangrejo)
cebolleta fresca
pimiento morrón de lata
mayonesa
sal
ELABORACIÓN:

1º Poner agua en una cazuela y le añadimos un poco de sal y de aceite, y la llevamos a ebullición.
2º Cuando este hirviendo añadimos los macarrones y los cocemos según el tiempo que indique el fabricante.
3º Una vez tenemos listos los macarrones los volcamos sobre un colador grande y los pongo debajo del grifo para enfriarlos y para que se suelten, cuando ya están fríos, escurrirlos muy bien.
4º Picamos los 4 huevos cocidos, los palitos de surimi, el pimiento morrón.
4º En una fuente añadimos los macarrones ya bien escurridos y añadimos los anteriores ingredientes bien picados, también incorporamos las latas de atún bien escurridas.
5º Si nos gusta la cebolleta la podemos añadir bien rallada.
6º Incorporamos la mahonesa removemos bien y la decoramos al gusto.
7º Dejamos enfriar en la nevera y la tenemos lista para comer.


    También le podemos añadir pimiento verde, tomate zanahoria, lo que más nos guste y si no queremos tomarla con mayonesa, nos podemos preparar un aliño y también está muy rica.

domingo, 20 de abril de 2014

BIZCOCHO DE GALLETAS PRINCIPE EN EL MICROONDAS



 Os recomiendo esté delicioso bizcocho para los amantes chocolateros, en caso lo solemos preparar muy a menudo.

INGREDIENTES:



- 250 g de galletas principe .
- 4 huevos.
- 200 g de leche.
- 50 g de aceite de oliva.
-1 cucharadita de levadura.
- 120 g de azucar.

ELABORACIÓN:

1º Se baten todos los ingredientes en un bol.


2º Introducimos al  microondas 12 -13 minutos a 800 watios

 INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:


- Una tableta de chocolate negro o blanco de postres.
- Un batido de chocolate 
- Fideos de chocolate
- Bolitas de colores
1º Si queremos que el bizcocho este regadito, añadimos el batido de chocolate por encima para que empape bien.
2º Cogemos  una tableta de chocolate negro o blanco y  lo derretimos a 500 w -2 o 3 minutos en el microondas y se la ponemos  por  encima , si queremos se decora con bolitas o fideos de chocolate y de colorines  y está  riquisimooooo.





lunes, 7 de abril de 2014

PUDING DE QUESO EN EL MICROONDAS


Este postre queda realmente muy bueno y ahora que está llegando el calorcito apetece mucho he de decir que esta mucho mejor de un día para otro así que si tenéis tiempo realizarlo por la noche y así estará muy fresquito y bueno para el día siguiente.


INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 1 yogur de limón
- 1 tarrina de queso de untar
- Una medida de yogur de harina
- Dos medidas de yogur de leche
- Una media del yogur de azúcar

ELABORACIÓN:

1º En un molde apto para el microondas añadimos caramelo liquido en el fondo
2º Incorporamos todos los ingredientes y los batimos bien con la batidora

3º Vertemos sobre el molde que ya tenemos caramelizado
4º Introducimos al microondas durante 15 minutos a máxima potencia. Dejamos reposar un par de minutos dentro del microondas

5º Dejamos enfriar, desmoldamos y ya lo tenemos listo para comer.


domingo, 6 de abril de 2014

PASTEL DE ATUN EN EL MICROONDAS

        Un pastel rápido de elaborar y que  lo podemos disfrutar en los días de verano o de otoño una vez terminado lo podemos decorar con salsa rosa o solo con mayonesa eso ya va en gustos.


INGREDIENTES:


3 huevos
1 vaso de leche

3 rebanadas de pan de molde sin corterza
4 cucharadas de mayonesa
4 cucharadas de tomate (yo he puesto ketchup)
3 latas de atún bien escurridas
9 barritas de surimi.

ELABORACIÓN:


Añadimos todos los ingredientes en un bol y batimos bien con la batidora, hasta que estén bien integrados todos los ingredientes.

2º Vertemos sobre un molde apto para el microondas y programamos 15 minutos .


3º Dejar enfriar desmoldar, y servir acompañado de lechuga cortada en juliana, junto con un huevo cocido y si queremos un poco de mahonesa para adornar.




Esta receta la ha hecho mis hija LUCIA Y ELENA.

La receta la encontre en este maravilloso blogs y yo a su vez le añadi el pan para darle otra textura un poco más dura para que se lo comieran mejor mis hijas. http://bocadosdecielo.blogspot.com.es/2011/10/pastel-de-atun-en-microondas.html