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domingo, 4 de diciembre de 2016

PECHUGAS PIZZA

   Ayer  hemos preparado mis hijas y yo estas deliciosas pechugas a la pizza, en casa nos han gustado mucho y no han tardado en decir que la próxima vez le van a meter algún ingrediente más, es una comida muy rica y además con poco tiempo de elaboración en todo momento nos pueden ayudar los peques de la casa a prepararla.


INGREDIENTES



- 500 gr de filetes de pechuga de pollo finos
- 100 gr de beicon en tiras
- 1 paquete de salchichas
- 20 gr de mantequilla
 -3. gr de harina
-300 ml de leche entera
- orégano, sal
- queso rallado para gratinar
ELABORACION

1º Precalentamos el horno a 200 grados

2º Cubrimos las dos bandejas del horno, con papel de horno y colocamos sobre el los filetes de pollo previamente salpimentados


3º Ponemos una sarten al fuego y añadimos la mantequilla, cuando este caliente añadimos los tacos de beicon y las salchichas cortadas en trozos y lo sofreimos.


4º Una vez este listo nuestro sofrito, le añadimos la harina y lo removemos bien para evitar que se pegue, luego le añadimos los 300 ml de leche un poco de sal y una pizca de oregano y removemos hasta conseguir una bechamel ligerita.


5º Ahora colocamos una capa fina de la bechamel sobre los filetes de pechuga. Luego los espolvoreamos con queso para gratinar y se mete al horno durante 20 minutos.






martes, 29 de noviembre de 2016

Carne de Membrillo Casero en la Mycook con un toque a canela








Ingredientes:

- 4 Membrillos
- La misma cantidad de azúcar que el peso de los membrillos pelados
-  el zumo del limón
- 1 cucharadita de canela en polvo

Elaboración:

1º Cogemos nuestros membrillos, los limpiamos bien, los pelamos y les quitamos las semillas, los partimos a la mitad en 8 partes.

2º  Ponemos el peso de la mycook y pesamos los membrillos, a mi me han pesado 460 gramos, así que añadiremos la misma cantidad de azúcar que de membrillo, junto con el zumo de un limón, y una cucharadita de canela en polvo.

3º Programamos un minuto y medio a velocidad 7 en nuestra mycook.

4º Pasado este tiempo abrimos la tapa y bajamos los restos de los membrillos con la ayuda de la espátula.

5º Ahora se programa 15 minutos a 100 grados Velocidad 5.

6º Pasados los 15 minutos, volvemos a programamos 15 minutos a 100 grados velocidad 5, pero ahora sin el cubilete para que evapore bien.

7º Ya tenemos listo nuestro delicioso membrillo, ahora lo ponemos en los taper que tengamos listos y una vez frío lo podemos conservar en la nevera bien tapado al menos durante un año.


 A nosotras nos encanta comer el membrillo con queso crema untado en pan

martes, 27 de septiembre de 2016

YOGUR CREMOSO DE MELOCOTON EN LA MYCOOK


    ¿¿ A quien no les gustan los yogures??? En casa nos gustan de todos los sabores y de todas las texturas, hoy hemos preparado estos ricos yogures cremosos de melocotón.


 INGREDIENTES:



- 500 ml de leche entera
- 50 gr de queso crema
- 150 gr de mermelada de melocotón
- 30 gr de azúcar
- 1 sobre de cuajada

ELABORACIÓN:

1º Ponemos los 5oo ml de leche en la jarra, junto con el queso crema, la mermelada de melocotón, el azúcar y el sobre de cuajada.

2º Se programa 4 minutos a 90 grados a velocidad 5.

Yo suelo poner en el fondo un poco de mermelada y verter la mezcla luego, lo dejamos enfriar y ya tenemos listos nuestros yogures.




YOGUR CREMOSO DE FRESA EN LA MYCOOK




     En nuestra casa nos gustan mucho los yogures, y hoy me decidí a preparar estos ricos yogures cremosos de fresa.



INGREDIENTES:

- 500 ml de leche
- 50 gr de queso crema
- 150 gr de mermelada de fresa, en esta ocasión es casera
- 30 gr de azúcar
- 1 sobre de cuajada

ELABORACIÓN:

1º Añadimos la leche en la jarra de la mycook, el queso crema, la mermelada de fresas el azúcar y el sobre de cuajada y se programa 4 minutos a 90 grados a velocidad 5.

2º Pasado el tiempo vertemos la mezcla en los moldes, yo les suelo poner un poco de mermelada de fresas en el fondo.


3º Dejamos enfriar y lo metemos en la nevera, y ya tenemos listos nuestros deliciosos yogures cremosos.


jueves, 22 de septiembre de 2016

CACAOLAT CASERO





       ¿A quien no le gustaba pedirse un Cacaolat bien fresquito en el bar?  Ahora ya es más difícil encontrarlo así que lo hemos preparado en casa y tengo que decir que ha sido todo un éxito, a mis hijas les ha gustado mucho y creo que se va a convertir ya en un clásico.

INGREDIENTES:

- 1 Litro de leche entera
- 80 gr de chocolate negro
- 50 gr de azúcar moreno

ELABORACIÓN:

1º Añadimos a la jarra los 80 gr de chocolate negro y le damos unos golpes de turbo.

2º Ponemos el litro de leche entera, junto con los 50 gr de azúcar moreno y se programa 10 minutos a 80 grados a velocidad 2.

     Así de rápido y fácil podemos preparar este delicioso cacaolat, ahora que ya ha llegado el otoño, también apetece tomarlo templado y si nos gusta más frío, lo dejamos enfriar y lo metemos en la nevera.

domingo, 10 de julio de 2016

TARTA DE GALLETAS Y FLAN, LA DE LA ABUELA DE TODA LA VIDA



     Buenas tardes, hoy os traigo una receta que nos hacia mi madre a mis hermanos y ami hace ya unos cuantos años, en casa nos encantaba, y ahora son mis hijas las que me la piden de vez en cuando.



INGREDIENTES

- medio litro de leche
- un sobre de preparado de flan
- un poco de cola cao
- 6 cucharadas soperas de azucar
- galletas redondas o rectangulares

ELABORACIÓN:

1º Calentamos un poco de leche en el microondas en en un bol.



2º Del medio litro de leche, separamos un vaso de leche y vertemos el sobre de preparado de flan y lo mezclamos bien, el resto de la lecha la ponemos a calentar.

3º Ahora vamos pasando las galletas por la leche templada, les damos la vuelta y las vamos colando en el molde deseado, yo está vez he utilizado un recipiente de los helados.




4º Cuando ya esta hirviendo la leche que tenemos calentando en el cazo, la bajamos y le añadimos el vaso de leche con el preparado de flan y lo removemos bien.


5º Cuando ya tenemos listo nuestro flan, yo lo separo en dos recipientes y en uno le añado unas cucharadas de cola cao y lo remuevo bien.


6º Ahora empezamos ya a montar nuestra tarta de galletas, vertemos una mezcla del flan sobre las galletas ya remojadas.


7º Vamos intercalando los dos tipos de flanes


8º  A mi me gusta terminar la tarta con una capa de flan de chocolate.


9º Dejamos que se enfríe nuestra tarta y luego la metemos en la nevera, en ocasiones también la meto en el congelador, es muy refrescante y les gusta a casi todo el mundo, además podemos pedir ayuda a los peques de la casa que les encantara ayudarnos a montar la tarta.



miércoles, 6 de julio de 2016

BOLITAS DE QUESO CREMOSO Y JAMON YOR




     Estas deliciosas bolitas, gustan tanto a los peques como a los papis, además son muy fáciles de preparar y siempre le podemos pedir a nuestros hijos que nos ayuden en su elaboración.

INGREDIENTES:



- 150 gr de queso crema
- 1 huevo
- 4 lonchas de jamón yor
- pan rallado
- aceite para freir

ELABORACIÓN:

1º En un plato ponemos nuestro queso,y le añadimos las lonchas de jamón yor cortadas a cuadraditos yo solo he utilizado la mitad del queso ya que solo eran las bolitas para las niñas, cuando las vamos a comer los 4, utilizo la tarrina entera de queso y más lonchas de queso.



2º En otro plato ponemos el pan rallado, y en el bol batimos el huevo

3º Ahora vamos formando nuestras bolitas de queso y jamón yor con ayuda de dos cucharas pequeñas, aquí es donde nuestros pequeños nos pueden ayudar.



4º Ahora pasamos nuestras bolitas por huevo y luego por pan rallado, a nosotros nos gusta con doble rebozado, así que las volvemos a pasar por huevo y otra vez por rallado.





5º Ya tenemos listas nuestras bolitas, si hacemos más cantidad y no las vamos a consumir en el momento, las podemos congelar y las tendremos listas para cualquier otro día.

6º Ponemos el aceite a calentar y una vez caliente, ya podemos freir nuestras bolitas, las sacamos sobre un papel de cocina para quitar el exceso de aceite y ya están listas para comerlas.







martes, 5 de julio de 2016

MACARRONES CON CHORIZO Y UN POCO DE QUESO


MACARRONES CON CHORIZO Y QUESO



INGREDIENTES:

-250 gr de macarrones
- un litro de agua
- un poco de aceite de oliva
- sal
- 2 chorizos
- media cebolla
- tomate frito´
- queso rallado

ELABORACIÓN:

1º En una olla ponemos el litro de agua, le añadimos unas gotas de aceite y lo ponemos a calentar, cuando este hirviendo le añadimos los macarrones y los removemos, los dejamos a fuego medio durante unos 9 minutos aproximadamente.

2º Mientras en una sarten añadimos un poco de aceite de oliva, y vamos picando la mitad de la cebolla, con el aceite ya caliente le añadimos la cebolla y la sofreimos.

3º Ponemos a escurrir los macarrones en un colador, y vamos partiendo nuestros dos chorizos, que se los añadiremos a la sartén con la cebolla, le damos un par de vueltas y en 2 minutos los tememos listos.

4º En la misma cazuela que hemos cocido los macarrones, añadimos la cebolla junto con el chorizo y añadimos nuestra lata de tomate frito y lo removemos bien.

5º Ahora añadimos los macarrones que ya estarán bien escurridos y le damos un par de vueltas, lo servimos en los platos y lo espolvoreamos con queso rallado a nuestro gusto.


domingo, 22 de mayo de 2016

DORAYAQUIS


     A mis hijas les encantan los pastelitos de Doraimon, así que mirando por internet los encontré y la verdad es que les han gustado mucho, ya no creo que se los compré más veces, desde ahora los haremos caseros.



INGREDIENTES:

- 2 Huevos grandes
- 200 gr de harina
- 50 gr de azúcar
-1 cucharada de postre de miel
- 1 cucharada de postre de levadura
 - 75 ml de agua
- un pellizco de sal


ELABORACIÓN:

1º En un bol, añadimos los dos huevos, los 50 gr de azúcar y el pellizco de sal, y con la batidora de barillas le damos hasta que estén bien espumosos.

2º Ahora añadimos los 75 ml de agua, y volvemos a batir, ahora le añadimos los 200 gr de harina tamizada junto con la cucharada de levadura en polvo también tamizada y volvemos a batir.

3º Dejamos reposar nuestra masa durante 30 minutos.

4º Pasado este tiempo, cogemos una sartén antiadherente, le añadimos un poco de aceite de oliva y con una servilleta de papel retiramos el exceso de aceite, ahora ya está lista la sarten para empezar, siempre el primer pastelito lo desechamos al igual que se hace con la primera tortita, este primero nos servirá para probar su sabor.

5º Bajamos nuestro fuego al 6 y vamos añadiendo una cucharada sopera en la sarten, yo siempre utilizo una cucharada sopera así nos salen todos de la misma medida, mi sartén era grande y entran 4 pastelitos en cada tanda, cuando veamos que empiezan a salir burbujas, es el momento de darles la vuelta con una espátula de silicona.

6º Una vez dada la vuelta la tostamos igual por el otro lado y las vamos sacando a un plato para que se enfrien.

7º Una vez frías ya solo nos queda rellenarlas de Nutella o de cualquier otra crema de cacao  y a disfrutar de ellos.




martes, 5 de abril de 2016

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE NARANJA CON PURÉ DE PATATA




     Buenas tardes, aquí os traigo otro delicioso plato, en está ocasión se trata de un solomillo de cerdo con salsa de naranja, acompañado de puré de patata casero.


Ingredientes:





-1 solomillo de cerdo
- 1 naranja de zumo
- un vaso pequeño de vino blanco
- un poco de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar.

ELABORACIÓN:

1º Precalentamos el horno a 180 grados

2º En una bandeja apta para el horno, colocamos el solomillo de cerdo, le añadimos un poco de aceite de oliva, el vaso de vino blanco y el zumo de la naranja, junto con la cucharadita de azúcar.


3º Con el horno ya caliente, introducimos la bandeja en el horno y lo tenemos durante 20 minutos con calor arriba y abajo a 180 grados.

4º Cuando lo saquemos del horno, cortamos nuestro solomillo en medallones, le añadimos un poco de salsa por encima y yo en está ocasión lo he acompañado de un delicioso puré de patatas casero.




PURE DE PATATAS EN LA MYCOOK





     Hoy vamos a comer un solomillo de cerdo en salsa de naranja y creo que no hay nada mejor que acompañarlo con un delicioso puré de patatas, que a todos nos gusta mucho, además se trata de una receta rápida de elaborar.



INGREDIENTES:



- 800 gr de patatas
- 100 ml de leche entera
- 750 ml de agua
- sal
- nuez moscada
- 50 ml de aceite de oliva

ELABORACIÓN:

1º Pelamos las patatas y las cortamos en cuadrados, las lavamos bien.



2º Añadimos los 750 ml de agua en la jarra, y colocamos las patatas ya cortadas en la bandeja de vapor, la cerramos y programamos 30 minutos a   120 º a velocidad 3.


3º Pasados los 30 minutos, quitamos la vaporera, quitamos el agua de la jarra, añadimos las patatas ya cocidas en la jarra, junto con los 100 ml de leche, la sal y la nuez moscada y se programa 2 minutos a 90 grados velocidad 5.





5º Ahora añadimos los 50 ml de aceite y se programa 1 minuto a velocidad 5, y ya tenemos listo nuestro delicioso puré de patatas.