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sábado, 27 de junio de 2015

ENSALADA DE ATUN CEBOLLA Y PIMIENTOS ROJOS



INGREDIENTES:

2 Cebollas
2 pimientos rojos de asar
 2 latas de atun al natural bien escurridas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico 
una pizca de sal

ELABORACION:

1º Ponemos en una fuente de horno las cebollas peladas y los dos pimientos con un chorrito de aceite de oliva, y lo horneamos durante 45 minutos a 250 grados

2º Cuando los pimientos se enfrien, los pelamos y los cortamos en tiras.

3º Cortamos las cebollas, añadimos los pimientos y las latas de atún, aliñamos con la sal, aceite de oliva y el vinagre.

ENSALADA DE LECHUGA CON MANZANA Y FRUTOS SECOS


INGREDIENTES.

1 cogollo de lechuga
1 tomate
1 manzana
1 zanahoria
50 gr de usas pasas
50 gr de nueces
aceite de oliva
vinagre de manzana
una pizca de sal

ELABORACION:

1º Lavamos bien la lechuga, tomate y manzana

2º Partimos la lechuga, el tomate en cuadraditos, la zanahoria en tiras, añadimos las uvas y las nueces

3º Ahora descorazonamos la manzana, y la partimos a cuadraditos y la añadimos a la ensalada.

4º Preparamos nuestro aliño y se lo añadimos a la ensalada y ya la tenemos lista para disfrutar.

GAZPACHO DE TOMATE Y SANDIA



INGREDIENTES:

- 300 gr de sandia sin pepitas, yo utilizo la fashion
- 300 gr de tomate
- 1 pimiento verde italiano
-medio diente de ajo
-3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre
- 500 ml de agua
- 50 gr de pan
- una pizca de sal

ELABORACION:

1º Partimos la sandia y la ponemos en un bol

2º Lavamos los tomates, les partimos y los añadimos a la sandia

3º Lavamos el pimiento lo troceamos y se lo incorporamos al tomate y la sandia.

4º Añadimos el diente de ajo.

5º Incorporamos lo 500 ml de agua, los 50 gr de miga de pan, el vinagre y el aceite, y batimos todo muy bien con la batidora.

6º Si queremos que nos quede más fino lo pasamos todo por un chino, y lo dejamos enfriar en la nevera.


SALMOREJO DE TOMATE Y ZANAHORIA




INGREDIENTES:

0.5 kilo de tomates bien maduros
0.5 kilo de zanahoria cocida
1 diente de ajo
un pelin de sal
de un vaso de agua añadir 1.5 dedos de aceite de oliva

ELABORACION:

1º Pelamos las zanahorias,y las añadimos al agua hirviendo para que se cuezan

2º Una vez cocidas las ponemos a escurrir y las dejamos enfriar.

3º Lavamos muy bien los tomates, los partimos en trozos y los añadimos al vaso de la batidora.

4º Partimos las zanahorias y las incorporamos junto a los tomates.

5º Añadimos el diente de ajo pelado y troceado.

6º Empezamos a triturar bien con la batidora.

7º Añadimos el aceite poco a poco y seguimos batiendo con la batidora.

8º Dejamos enfriar el salmorejo en la nevera, y ya solo nos queda decorar el plato con huevo cocido, trozos de pimiento verde, jamón serrano, o lo que nos apetezca.



La receta la vi en el Programa de televisón LA BASCULA

martes, 2 de junio de 2015

TRENZA DE HOJALDRE CON NOCILLA Y CABELLO DE ANGEL




- INGREDIENTES:


- 1 Placa de hojaldre, fresca o congelada
- Nocilla, o cualquier marca similar
- Cabello de ángel
- un huevo
- azucar y canela para decorar
- fideos de chocolate

ELABORACIÓN.

1º Encendemos el horno a 200 grados, calor arriba y abajo.

2º Sacamos nuestra placa de hojaldre y la colocamos sobre papel de horno, yo suelo utilizar el mismo papel que trae el hojaldre, separamos en tres nuestra placa de hojaldre, sin llegar a cortar, solo marcar con el cuchillo.


3º En el medio de la placa rellenamos con lo que más nos guste, yo en este caso he preparado media de nocilla y la otra media de cabello de ángel.


4º En los laterales le hacemos unos cortes hasta llegar al fondo, y empezamos a formar nuestra trenza de hojaldre.




5º Una vez cerrada la trenza, la pintamos con huevo batido y en la parte de la nocilla le añadimos fideos de chocolate y en la zona del cabello de ángel le ponemos un poco de azúcar con canela.



6º Introducimos la trenza en el horno ya precalentado a 200 grados con calor arriba y abajo y la horneamos durante unos 15 minutos, hasta que veamos que está doradita.




       Os animó a que la hagáis en casa, tanto en modo dulce como en salado, yo hay noches que se la preparó de jamón york y queso.